現在進行中の現場です

今年の２月と３月にお味噌作りイベントを開催し、ブログにも載せておりますが、

先日、８ヶ月ほど事務所の土間で寝かせていたものを開けてみました。

お味噌の上に多少なりともカビが発生すると聞いていたので、開けるときは勇気がいりました！

いざ開けてみると、想像よりもきれいな状態で、表面のカビとお味噌を１センチ程こそげ取りました。

すぐに使う分はタッパーに取り分け冷蔵庫へ、残りはまた容器をアルコール消毒した上で

前と同じように封をして土間へ。

手作りは初めてでしたが、売っているものと遜色ないくらいの美味しさで感動しました！

教えてくださった先生、ありがとうございました！

イベントにご参加いただいた皆様も、おうちで保存されているお味噌をぜひ開封してみてください。

何かご不明点があれば、お気軽にご連絡ください☆